Claude Dozorme peiliai: Virtuviniai, Medžiokliniai, Kišeniniai

Claude Dozorme peiliai – prancūziški virtuviniai, kišeniniai ir medžiokliniai peiliai su gilumine meistryste

Claude Dozorme – tai daugiau nei šimtmetį gyvuojanti Prancūzijos peiliadirbystės ikona, įsikūrusi Thiers regione, kuris nuo viduramžių laikomas tikrąja prancūziškojo ašmenų meistriškumo sostine. Šiame krašte gimė daugybė pasaulinio garso peilių formų, o Dozorme manufaktūra – vienas svarbiausių vardų, išlaikiusių autentiškas tradicijas, kartu sistemingai diegiant modernias technologijas.

Nuo 1902 m. įmonė išsiskiria gebėjimu subtiliai derinti rankų darbo paveldą ir technologinę pažangą. Pagrindiniai gamybos etapai – metalo paruošimas, terminis grūdinimas, ašmenų formavimas, montavimas ir galutinis poliravimas – per daugiau nei 100 metų iš esmės nepasikeitė. Tačiau šiandien Claude Dozorme meistrai dirba modernizuotomis CNC staklėmis, lazerinio pjovimo įranga ir pažangia terminio apdorojimo technika, garantuojančia ne tik pavydėtiną pjovimo kokybę, bet ir išskirtinį atsparumą.

Rankų darbo kišeniniai peiliai – Le Thiers, Laguiole ir Capucin kolekcijos

Prekės ženklas garsėja savo kolekciniais ir kasdienai skirtais kišeniniais peiliais, kurių forma ir mechanika atspindi prancūziškosios peilių kultūros DNR. Claude Dozorme kuria ikoninius Le Thiers, legendinius Laguiole bei minimalistinius Capucin modelius – regioninius peilius, turinčius aiškiai apibrėžtą identitetą ir ilgaamžę istoriją.

Kiekvienas sulankstomas peilis gaminamas laikantis griežtų Thiers peilių gildijos taisyklių, kurias šiuolaikiniai meistrai interpretuoja taip, kad šiuolaikiniam naudotojui suteiktų sklandumo, tikslumo ir ergonomikos. Claude Dozorme garsėja ir savo patentuotais mechanizmais, įskaitant dvigubo saugumo sistemas, grūdintus plieninius atraminius elementus bei precizišką ašmenų centravimą.

• Rankų darbo ašmenys iš 14C28N, X50CrMoV15 ar Damasko plieno
• Naturalaus ragų, egzotinių medienų, G10 arba mikartos rankenos

Profesionalūs virtuviniai peiliai – tikslumas, kuriuo pasitiki šefai

Claude Dozorme taip pat garsėja savo virtuviniais peiliais, kuriuos renkasi ir namų entuziastai, ir patyrę virtuvės profesionalai. Šių peilių dizainas apgalvotas iki smulkiausio kampo – nuo subtiliai išlenktos geležtės geometrijos iki nepriekaištingai subalansuotos rankenos svorio centro.

Leiskite sau pajusti skirtumą tarp paprasto virtuvinio peilio ir rankomis tobulinto Dozorme ašmens: pjūvis tampa švarus, pasipriešinimas mažesnis, o kontrolė visiškai natūrali. Tai įrankiai, skirti ne vien darbui – jie kuria kulinarinę patirtį.

• Profesionalių šefų įkvėpti pjovimo profiliai (chef, santoku, filetavimo)
• 100 % prancūziška gamyba su EPV („Entreprise du Patrimoine Vivant“) ženklu

Kilmė ir simbolis: kodėl Claude Dozorme peiliai puošti vilku?

Vilko simbolis šiam prekės ženklui nesukurtas rinkodarai – jis atkeliavęs tiesiai iš šeimos istorijos. Pirmasis Dozorme dinastijos meistras, Blaise’as Dozorme’as, garsėjo ryžtingu, nenugalimu charakteriu ir aplinkinių buvo pramintas „Vilku“. Šis žvėris tapo visų būsimų kartų darbo etikos ir karingos kokybės metafora. Todėl ir šiandien vilko logotipas žymi ne tik prekę, bet ir tvirtą prancūziškos peiliadirbystės dvasią.

Claude Dozorme manufaktūra priklauso „Confrérie du couteau de Thiers“, neša „Esprit de Thiers“ žymėjimą, o jos meistrai apdovanoti Meilleur Ouvrier de France (MOF) tradicijas primenančiais titulais, liudijančiais išskirtinį meistriškumą. Daugiau informacijos apie kolekcijas rasite čia: Išsami informacija.

Ši kolekcijos kategorija skirta visiems, ieškantiems patikimų, ilgaamžių ir autentiškų Claude Dozorme peilių – nuo kišeninių iki virtuvinių ar medžioklinių modelių. Jei vertinate tikrą meistrystę ir prancūzišką paveldą, šis prekės ženklas pateisins kiekvieną lūkestį.