Santoku peiliai: Japonų virtuvės profesionalūs įrankiai

Kai paminime terminą “Japonijos virtuvė “, iškart pagalvojame apie Santoku peilius . Iš tiesų tai universalus peilis, labai dažnai dėl savo didelio universalumo lyginamas su virėjo peiliais . Santoku peilis lengvai atpažįstamas dėl nerūdijančio plieno geležtės, kurios galas šiek tiek išlenktas ( apytiksliai 60°) : ji kartais būna medaus formos , kad būtų lengviau pjaustyti maistą, kuris greičiau nukris nuo ašmenų. Terminas Santtoku nėra skolingas atsitiktinumui, jis reiškia “trys geri dalykai “, turėdamas omenyje gamindamas maistą paprastai atliekamus gestus, t. y. pjaustymą, kapojimą ir smulkinimą. Todėl su mūsų Santoku peiliais , galėsite pjaustyti, pjaustyti ir malti daržoves ar smulkinti žoleles . Taip pat bus galima pjaustyti mėsą arba švelniai apdoroti žalią žuvį . Galiausiai Santoku peilis taip pat labai veiksmingas gražiai pjaustant vaisius . Peilius galėsite rinktis iš geriausių prekės ženklų, pavyzdžiui, “Kershaw” , “Böker” arba “Arcos” . Tačiau, kaip jau minėta, Santoku peilis yra japoniškas virtuvės įrankis . Todėl visiškai logiška, kad pirkdami Santoku peilį kreiptumėtės į Japonijos gamintoją , o taip yra, pavyzdžiui, Kai ir Kanetsune prekės ženklų atveju. Ar pirmenybę teikiate Made in France? Turėtumėte žinoti, kad Prancūzijos gamintojas Opinel turi savo Santoku peilių asortimentą . Modeliai, kurie pradžiugins profesionalus ar mėgėjus virėjus, aistringai mėgstančius gerą maistą!