Japoniški peiliai profesionaliai virtuvei : aukščiausios kokybės kaltiniai ir damaskuoti variantai
Rodoma 1–36 iš 264
-

“Tokisu” 17 cm G10 “Santoku” peilis
-

Suncraft Senzo Damasko peilis 12cm
-

“Yaxell Taishi Paring” 10 cm pjaustymo peilis
-

“Sayuto” 9 cm sekvojos pjaustymo peilis “San Maï
-

Nakiri Meteora peilis – Samura
-

Damasko pomidorų peilis – Samura
-

165 mm “Santoku” peilis – SekiRyu
-

HZ2-3007DS “Splash Hybrid Gyuto 240 Mcusta” peilis
-

165 mm ilgio juodas ABS Santoku SekiRyu peilis – SRP100
-

“Hakucho” 21cm “Gyuto Due Cigni” peilis
-

KC152 Kanetsune Santoku peilis
-

VG-10 Damasko serijos “Wusaki” parinkties peilis
-

Kai virėjo peilis 18 cm Seki Magoroku Shoso
-

16,5 cm Deba Kai Seki Magoroku Kinju peilis
-

Kai duonos peilis 23cm Tim Mälzer Kamagata
-

Kai duonos peilis 23cm Seki Magoroku Kompozitinis nerūdijantis plienas
-

Deba KAI Wasabi juodas peilis – 21 cm geležtė
-

“Bunka Damascus” pjaustymo peilis
-

“Suncraft Senzo Damascus” 8 cm pjaustymo peilis
-

20 cm Yaxell Taishi Kiritsuke peilis
-

“Fukito” 18 cm “Santoku” peilis su “Pakka San Maï” skylutėmis
-

Virtuvės peilis MO-V – Samura
-

Bambukinis komunalinis peilis – Samura
-

“Colour Prof” peilis “Santoku” – “Arcos
-

“Mcusta HZ2-3010DS Splash Hybrid Sujihiki 240 peilis
-

“Victorinox Grand Maître” kaltinis peilis “Santoku” 17 cm POM
-

Usuba Due Cigni Hakucho peilis 18 cm
-

170 mm SekiRyu Santoku ažūrinis peilis
-

“Wusaki VG-10 Damascus” serijos komunalinis peilis
-

Kai virėjo peilis 21 cm Seki Magoroku Shoso
-

“Kai Seki Magoroku Redwood” 10 cm pjaustymo peilis
-

Kai duonos peilis 23 cm Shun Nagare damas nerūdijančio plieno
-

Smulkus 13 cm nerūdijančio plieno japoniškas pjaustymo peilis
-

Deba KAI Wasabi juodas peilis – 15 cm geležtė
-

“Yaxell SUPER GOU” duonos peilis
-

18 cm Kiritsuke Jaku Seki Ryu peilis
Kai kalbama apie maisto ruošimą, japoniškas peilis yra etalonas, netgi simbolis. Reikia pasakyti, kad Japonija naudojasi labai aukštos kokybės patirtimi, know-how, ypač kalbant apie geležtę, kuri gali būti kaltinė arba damaskuota, o pastaroji yra labiausiai vertinama. Japoniški virtuviniai peiliai, garsėjantys patikimumu ir aštrumu, visada kuriami itin kruopščiai, kruopščiai parenkant medžiagas, kad būtų suderinta ergonomika ir ilgaamžiškumas. Visada labai patogus naudoti, jis skirtas profesionaliems virėjams ir valgymo entuziastams, norintiems įsigyti aukštos klasės peilį . Japonijos gastronomija vis dažniau eksportuojama į Europą – užtenka pažvelgti į azijietiškų patiekalų, pavyzdžiui, sušių ar kiaušinių suktinukų, kurie sulaukia didelio pasisekimo, pardavimus. O kas gali būti geresnis būdas paruošti japonišką patiekalą nei japoniškas virtuvinis peilis? Juolab kad internetinėje parduotuvėje peilis-durklas.lt , rasite visų rūšių japoniškų peilių : Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nepamirštant Santoku peilis, kuris neabejotinai yra žinomiausias. Kiekvienam japoniškam peiliui būdingas jo atitikimas europietiškam modeliui, todėl Janagiba yra pjaustymo peilis , Nakiri – daržovių peilis./strong> , Gyuto yra virėjo peilis , Deba . peilis žuviai ir Pankiris peilis duonai . Taigi nereikia nerimauti, virėjas galės supjaustyti bet kokį maistą! Savo svetainėje siūlome jums visą virtuvių peilių pasaulį… Gamybos srityje japoniškas peilis yra etalonas, netgi simbolis. Reikia pasakyti, kad Japonija naudojasi labai aukštos kokybės patirtimi, praktinėmis žiniomis, ypač kalbant apie geležtę, kuri gali būti kaltinė arba damaskuota, o pastaroji yra labiausiai vertinama. Japoniški virtuviniai peiliai, garsėjantys patikimumu ir aštrumu, visada kuriami itin kruopščiai, kruopščiai parenkant medžiagas, kad būtų suderinta ergonomika ir ilgaamžiškumas. Visada labai patogus naudoti, jis skirtas profesionaliems virėjams ir valgymo entuziastams, norintiems įsigyti aukštos klasės peilį . Japonijos gastronomija vis dažniau eksportuojama į Europą – užtenka pažvelgti į azijietiškų patiekalų, pavyzdžiui, sušių ar kiaušinių suktinukų, kurie sulaukia didžiulio pasisekimo, pardavimus. O kas gali būti geresnis būdas paruošti japonišką patiekalą nei japoniškas virtuvinis peilis? Juolab kad internetinėje parduotuvėje peilis-durklas.lt , rasite visų rūšių japoniškų peilių : Yanagiba , Nakiri , Gyuto , Deba , Pankiri , nepamirštant Santoku peilis, kuris neabejotinai yra žinomiausias. Kiekvienam japoniškam peiliui būdingas jo atitikimas europietiškam modeliui, todėl Janagiba yra pjaustymo peilis , Nakiri – daržovių peilis./strong> , Gyuto yra virėjo peilis , Deba . peilis žuviai ir Pankiris peilis duonai . Taigi nereikia nerimauti, virėjas galės supjaustyti bet kokį maistą! Savo svetainėje siūlome visą japoniškų virtuvinių peilių visatą, o po ranka – didžiausi prekių ženklai, tokie kaip Kai , žinoma, etalonas, taip pat “Mcusta” ir daugelis kitų. Būkite atidūs, nes “Japonijos peilių ” kategorija nuolat vystosi, įtraukdama naujus peilius ir gamintojus. Išsami informacija
Kaip pasirinkti japonišką virtuvės peilį profesionaliam darbui?
Rinkitės pagal pjaustymo užduotį: universaliam darbui tinka gyuto (210–240 mm), daržovėms – nakiri, žuviai ir mėsai – sujihiki. Profesionalams svarbu plieno kietumas (HRC 60–63) ir ašmenų kampas 12–15°. Profesionalūs japoniški virtuvės peiliai su plonais ašmenimis užtikrina tikslų, švarų pjūvį dirbant ilgas pamainas.
Kuo skiriasi kaltiniai ir damaskuoti peiliai?
Kaltiniai peiliai gaminami iš vientiso plieno luito, kalant aukštoje temperatūroje – jie tvirti ir lengvai galandami. Damaskuoti peiliai sudaryti iš dešimčių suvirintų plieno sluoksnių, todėl turi būdingą banguotą raštą ir didesnį atsparumą lūžiams. Damaskuoto plieno virtuviniai peiliai jungia estetiką su ilgaamžiškumu.
Kaip prižiūrėti japoniškus peilius, kad ilgai tarnautų?
Plaukite tik rankomis šiltu vandeniu ir iškart nusausinkite – indaplovė pažeidžia ašmenis ir rankeną. Galąskite vandeniniu galandimo akmeniu (1000/6000 grit) kas kelias savaites. Laikykite peilį mediniame stove arba ant magnetinės juostos. Tinkama japoniškų peilių priežiūra apsaugo aukšto anglies kiekio plieną nuo rūdžių.
Kuriems virėjams tinka aukščiausios kokybės japoniški peiliai?
Jie skirti profesionaliems virėjams, suši meistrams ir reikliems mėgėjams, kasdien pjaustantiems žuvį, mėsą bei daržoves. Pradedantiesiems patogiausias universalus gyuto, o specialistams – siauros paskirties modeliai. Aukštos kokybės kaltiniai virtuvės peiliai profesionalams pateisina kainą, kai tikslumas ir greitis lemia darbo rezultatą.