Anksčiau buvusi “Wenger”, dabar Swibo serija priklauso šveicarų prekės ženklui “Victorinox” . Ji populiari ne tik tarp viešojo maitinimo specialistų, bet ir tarp mėsininkų bei pavienių asmenų, tačiau mažiau. Ją lengva atpažinti iš to, kad šiai serijai priklausantys peiliai turi geltona vikšrine rankena , kurios forma užtikrina didelį komfortą, įskaitant didelį RSI arba raumenų ir kaulų sistemos sutrikimų sumažėjimą. Be to, geltona spalva traukia akį, todėl mėsininkams nebus sunku atpažinti ją ant darbo stalo.
Šis “Victorinox Swibo 5” iškaulinėjimo peilis.8408 čia yra siaura geležtė , nudilusi , su tiesia nugarėle , vis dar pagaminta iš nerūdijančio plieno , kad būtų užtikrintas puikus atsparumas korozijai, rūdims. Galimi du geležtės ilgiai: 13 arba 16 cm, logiška, kad kaina prisitaiko prie ilgio. Puikiai tinka iškaulinėti mėsą ir paukštieną, siaurą dėvėtą geležtę su tiesia nugarėle taip pat galima pritaikyti graviruojant ant nugarėlės.
