Tai Santoku peilis, priklausantis japonų gamintojo “Kai” Sun Nagare kolekcijai . Šio japoniško virtuvinio peilio , kuris šiuo metu yra tikras šios priemonės etalonas, nebedemonstruojame. Šiuo NDC.0702 modeliu Kai pateikia visą savo praktinę patirtį, derindama sudėtingus gamybos būdus, rafinuotą dizainą ir puikias eksploatacines savybes. Šis Shun Nagare Santoku peilis turi dviašmenę geležtę 18 cm ilgio , pagamintą iš 72 sluoksnių damaskinio plieno su dviejų rūšių plieno, pasižyminčio skirtingomis savybėmis ( VG-2 lankstus ir VG-10 kietas ). Dėl to ašmenys aštrūs iš abiejų pusių, o pjovimo briauna tiesiog išskirtinė!
Savaime suprantama, “Kai Shun Nagare 18 cm Santoku” peilis dėl ergonomiškos rankenos ( minkštos, suapvalintos linijos ) taip pat suteiks profesionaliam ar mokiniui virėjui komfortą pjaustant. Kniedėmis dekoruota rankena pagaminta iš tamsiai pilkos dėmėtos pakka medienos , todėl jos dizainas labai šiltas. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad ji labai patvari.
