Virtuokliams, ieškantiems universalumo, našumo ir elegancijos, šis “Kai Shun Classic Santoku” peilis ( DM.0718 ) puikiai tinka. Nenuostabu, kad jo 18 cm ilgio geležtė , yra Santoku tipo , tačiau ji turi daugybę įdubimų , užtikrinančių, kad maistas neužstrigtų ant geležtės. Informacijai, geležtė pagaminta iš 32 sluoksnių nerūdijančiojo damasko plieno su VG-10 šerdimi , kaip ir visi virtuvės peiliai iš “Shun Classic” serijos . Atsparus korozijai ir kietas ( 61 Rockwell ), jis leis virėjui lengvai pjaustyti visų rūšių maistą: daržoves, mėsą, žuvį, vaisius … Išgaubta pjovimo briauna, galandama rankomis.
Kai Shun Classic japoniškas Santoku peilis , turintis 18 cm ilgio korio ašmenis , taip pat turi juodą rankeną, sukurtą iš suspaustų pakulos juostelių . Medžiaga, kuri dėl apdorojimo kokybiškomis dervomis yra apsaugota nuo drėgmės. Rankenos dizainą taip pat sustiprina jos gale esantis patrauklus bolsteris. Koniška rankenos forma užtikrina puikią ergonomiką, todėl ją visada labai lengva valdyti. Pakankamai, kad galėtumėte atlikti tikslius, kruopščius gestus, vertus geriausio virėjo!
