Šis “Arcos Colour Prof A242000” peilis buvo specialiai sukurtas kiaušinių išdarinėjimui tinkamu būdu. Jis turi mažą 13 cm ilgio geležtę, pagamintą iš Nitrum nerūdijančio plieno . Trumpa geležtė, atspari korozijai / rūdims, ant kurios priekyje matomas “Arcos” logotipas , plieno rūšis … Taip pat galima jį personalizuoti nugarėlėje išgraviruojant pasirinktą tekstą.
Profesionalių mėsininkų itin vertinamas “Arcos Colour Prof. A242000” siauras iškaulinėjimo peilis turi pilkos spalvos rankeną , sukurtą iš PPG , t. y. su kieta PP šerdimi ir minkšta išorine specialios gumos danga. Visa tai užtikrina optimalią ergonomiką, itin patogų laikymą. Šis modelis priklauso “Colour Prof” serijai, todėl prie šio modelio pridedami spaudikliai su spalvotais spaustukais , kurie dedami rankenos gale, kad peilį būtų galima atpažinti pagal pjaustomą maistą ( geresnė sveikatos kontrolė ). Šis siauras iškaulinėjimo peilis taip pat yra su didesniais ašmenimis.
