Japonijoje Sašimi peilis yra įprastas, nes juo galima smulkiai supjaustyti mėsą ir žuvį. Tai virtuvinis peilis , idealiai tinkantis suši ir sašimi gaminti, ypač dėl didelės 24 cm ilgio geležtės , pagamintos iš stiebio 420J , su asimetriškais dantukais . Labai aštri ir ypač atspari šio SekiRyu sashimi / suši peilio geležtė yra papuošta japoniškais simboliais, kad būtų dar autentiškesnė.
Gamintojas SekiRyu įpareigoja, šis japoniškas virtuvinis peilis turi gražią skaidrią rankeną , sukurtą iš Honoki medienos . Rankenos dizainą sublizgina juodas bolsteris , rankena pasirodo esanti labai patogi, todėl su peiliu galėsite elgtis kaip virtuvės šefas! Informacijai: ergonomiškos medinės rankenos ilgis yra lygiai 13 cm . SekiRyu sashimi peilis taip pat yra 27 cm ilgio geležtės versijos.
