Na Le Montoncel peilis , sukurtas Coutellerie Chevalerias , pavadintas pagal Montoncel kalną, matomą iš įmonės dirbtuvių, esančių Thiernois baseine.
Jo rankena, kurios ilgis 11 cm , pagaminta iš juodo rago , užtikrina ne tik patogų laikymą, bet ir nepaprastą eleganciją. Ši tauri medžiaga suteikia peiliui išskirtinę ir rafinuotą išvaizdą. Geležtė, kurios ilgis 8 cm , pagaminta iš 12C27 plieno . Dėl nugalinės išpjovos jis lengvai atsilenkia ir yra pažymėtas užrašu “Le Montoncel”.
Peilis turi platų nerūdijančiojo plieno bolsterį , užtikrinantį papildomą tvirtumą. Puikiai tinkantis kasdieniam naudojimui arba kolekcionieriams, “Le Montoncel” peilis sujungia tradicinį meistriškumą ir aukščiausios klasės medžiagas.
