“Laguiole Gentleman” peilis, sukurtas bendradarbiaujant su dukart Meilleur Ouvrier de France karūnuotu Robertu Beillonnet, įkūnija tobulą pusiausvyrą tarp tradicijų ir naujovių. Jo tvirta švediško 14C28N nerūdijančiojo plieno geležtė žada ilgaamžiškumą ir pjovimo subtilumą, skirta vertinantiems kokybę ir diskretiškumą.
Rankenėlėje, kuri yra tikras meno kūrinys, harmoningai derinami Cevennes kadagio atraiža ir raudona epoksidinė derva . Dėmesys detalėms atsispindi ir kaltame peilio ir geležtės fiksavimo mechanizme, garantuojančiame saugų naudojimą.
Kiekvienas “Gilles Gentleman Laguiole” yra meistriškumo įrodymas. Šis peilis, pateikiamas ištobulintame odiniame dėkle , yra ir vertingas įrankis, ir kolekcinė vertybė.