Šis Kiritsuke KOTAI virėjo peilis yra hibridas, kuriame sujungtos geriausios “Gyuto” ir “Yanagi” – dviejų kultinių japoniškų virėjo peilių – savybės. Jo elegantiška geležtė yra ilgesnė nei “Gyuto”, todėl ji užtikrina didesnį pasiekiamumą, o kampinis antgalis, dar vadinamas “apverstu tanto” arba “K-galu”, suteikia neprilygstamą universalumą.
Šis peilis pagamintas preciziškai, jis įkūnija meistriškumą. Jo geležtė pagaminta iš aukštos kokybės japoniško nerūdijančiojo plieno, užgaląsta itin dailiai, todėl užtikrina aštrų ir švarų pjūvį. Be to, dėl kriogeninio terminio apdorojimo jo kietumas siekia HRC 60 +/-1, todėl užtikrinamas optimalus patvarumas.
Kiritsuke virėjo peilis , Bunka kolekcija , sukurtas taip, kad atlaikytų laiko išbandymą. Dėl didelio anglies dioksido kiekio 440C nerūdijančiojo plieno jis yra atsparus rūdims, todėl galite drąsiai jį naudoti ir išlaikyti geriausios būklės.
Šio peilio balansas yra tiesiog nepriekaištingas. Jo ergonomiškas dizainas ir paslėpta pilnavidurė juodmedžio rankena užtikrina patogų ir saugų laikymą. Nesvarbu, ar esate profesionalus virėjas, ar aistringas mėgėjas, įvertinsite šio peilio teikiamą patogumą ir tikslumą.
Siekiant išsaugoti šį kulinarinį lobį, “Kiritsuke Collection Bunka” virėjo peilis tiekiamas su tvariai užauginto bambuko dėžute, taip pat “Saya” bambuko apsauga (鞘), kad peilis būtų apsaugotas nuo gamtos stichijų.
