Prancūziškų stalo įrankių meistriškumas atsiduria dėmesio centre su šiuo “Le Thiers Design Claude Dozorme” peiliu . Šis modelis 4931.VN turi 2 dalis , suktuvą bei juodą mišrią geležtę , veiksmingai užrakinamą linijos užrakto mechanizmu . Geležtė yra universalesnė dėl savo lygių, taip pat dantytų briaunų, ji pagaminta iš X50CrMoV15 plieno (anglies kiekis 0,50 %, chromo 15 %), pasižyminčio geru atsparumu korozijai ir dilimui. Jo pjaunančiosios briaunos kokybė taip pat yra išskirtinė. Juodos spalvos geležtę papuošia Claude’o Dozorme’o sukurtas “Le Thiers” logotipas.
Tuo tarpu rankena, puikiai deranti prie geležtės stiliaus, pagaminta iš valernijos , tamsiai rusvos spalvos brangios medienos. Joje įtaisytas suktuvas, pastaroji yra šiek tiek išlenkta, elegantiškiausios formos, palankios suėmimui. Jo didelis 125 mm ilgis reiškia, kad peilį bus lengva pasiimti bet kur ir bet kada.
