Šis “Aurillac” peilis kilęs iš XIX a. prancūziškų stalo įrankių tradicijos ir pasižymi elegantiškomis lenktomis linijomis bei suapvalinta nugarėle. Jis pagamintas Thiers mieste, Prancūzijoje, TMC cutlery (Theillol Montage Coutellerie).
Galanda, pagaminta iš šiaušto 12C27 plieno , yra 9 cm ilgio. Šios rūšies plienas garsėja ilgaamžiškumu ir atsparumu korozijai. Rankena, kurios ilgis 10 cm, pagaminta iš olivmedžio , kuris garsėja šiltu atspalviu ir unikaliomis spalvotomis gyslomis. Ši mediena ne tik suteikia natūralaus grožio, bet ir užtikrina patogų, ergonomišką laikymą.
Nerūdijančio plieno bolsteris , esantis tarp rankenos ir geležtės, padidina peilio tvirtumą. Rankena pritvirtinta trimis nerūdijančiojo plieno kniedėmis . Peilį puošia giliošinė spyruoklė , suteikianti peiliui elegancijos.
