Portugalų stalo įrankių gamintojas MAM patraukliomis kainomis ir kruopščia gamyba užkariavo savo auditoriją. Šis operario sulankstomas peilis neabejotinai yra vienas iš simboliškiausių šio prekės ženklo modelių, čia įrengtas su sheepfoot ašmenimis (“sheep’s foot“) iš nerūdijančio plieno. Atsparus korozijai, jis atsidaro dėl nagų įpjovos (nail nick) ir yra 88 mm ilgio . Portugalijos bendrovės MAM užpatentuota užrakto sistema užtikrina saugų naudojimą, nes nėra pavojaus, kad peilis užsidarys naudojimo metu.
MAM Operario peilio rankena pagaminta iš tvirto buko medžio , apdoroto taip, kad geriau atlaikytų drėgmę. MAM logotipo ženklinimas neabejotinai pradžiugins didžiausius šio prekės ženklo gerbėjus. Gana šviesios spalvos, maždaug 10 cm ilgio rankena gerai priglunda prie rankos, kad ją būtų nuolat patogu valdyti.
Galąstuvą rankomis galanda kvalifikuoti ir aistringi meistrai. To paties modelio kitų formų geležtės nei avies pėda galima rasti svetainėje.
