Kaip matyti iš pavadinimo, šis mėsininko lapas , pasirašytas Déglon , pirmiausia skirtas profesionaliems mėsininkams ir viešojo maitinimo specialistams. Jis turi plačią, storą 24 cm ilgio geležtę , pagamintą iš korozijos poveikiui atsparaus nerūdijančio plieno . sustiprinta geležtė , pritvirtinta pusiau apsauginiu, perlenktu ašmeniu , kuris lengvai suskaldys mėsos skerdenas. Viršutiniame geležtės kampe yra Déglon logotipas , kuris, žinoma, yra nuoroda į prancūziškus stalo įrankius !
termoplastinė rankena yra performuota, kad būtų patogu naudoti bet kokiomis aplinkybėmis ( išskirtinė ergonomika ). Ji gerai laikosi rankoje ir leidžia mėsininkui nepaprastai tiksliai pjaustyti didelę mėsą. Tinka dešiniarankiams , šis Déglon mėsininko peilis atitinka RVASVT rekomendacijas, be to, jis atsparus plauti indaplovėje , todėl jo priežiūra yra daug paprastesnė. Tailerių asortimentas.
