Negalima paneigti, kad skerdimo peilis užima puikią vietą ant mėsininko darbo stalo. Šis modelis 5.7223 , pasirašytas “Victorinox” , garsaus Šveicarijos gamintojo, turinčio pasaulinę reputaciją, turi siaurus ašmenis apversta nugarėle , kurie yra alveoliniai , kad pjaustomi mėsos ir paukštienos gabaliukai neliktų “užstrigę”. Pagaminta iš korozijos poveikiui atsparaus nerūdijančio plieno, šio skerdimo peilio geležtė yra aštri ir galinga, todėl gali perpjauti kaulus! Padengtas įdubimais, jis taip pat paženklintas daugybe motyvų, pavyzdžiui, žinoma, “Victorinox” logotipu! Kalbant apie ašmenis, galima rinktis iš dviejų ilgių: 20 arba 25 cm.
“Victorinox” kirtimo peilis 5.7223 , modelis su siaura korio formos geležte su apversta nugarėle , turi juodą fibrokso rankeną . Jei ši medžiaga jums nieko nesako, turėtumėte žinoti, kad ji turi daug panašumų su guma, profesionalai ją vertina dėl patogumo rankoje ( neslystanti ).
